Snijd het rundvlees, de wortel en witte radijs in blokjes van 2 cm.
Verhit de bakolie in een wok of sauspan/-pot. Sauteer de knoflook, lente-ui, kaneel en het steranijszaad. Roer de sausmix, wijn, 500 ml water, kandijsuiker en geweekte mandarijnenschil erdoorheen. Breng het daarna aan de kook alvorens het rundvlees, de wortels en witte radijs toe te voegen.
Verlaag het vuur en laat 2 uur sudderen of tot het vlees mals is. Serveer.
Deze barbecuerecepten zijn geïnspireerd op het professionele assortiment van Lee Kum Kee. De recepten zijn eenvoudig en er zijn alleen makkelijk verkrijgbare ingrediënten voor nodig. Zo voegt u in een handomdraai authentieke Aziatische smaken toe aan uw menu.