LEE KUM KEE
Recepten -
Westers

Cottage pie

Ingrediënten

Lee Kum Kee Sriracha Mayonaise 2 el
Witte aardappelen, gepeld en in grote blokken gesneden 450 g
Zoete aardappelen, gepeld en fijngehakt 300 g
Grote ui, fijngesneden 1
Mager gehakt (5% vet) 250 g
Plantaardige olie 2 tl
Lee Kum Kee (Professional NL) Glutenvrije Oestersaus 2 el
2 middelgrote wortels, fijngehakt Ongeveer 200 g
Knoflook, fijngesneden 2 kruidnagels
1 blik groene linzen, uitgelekt 400 g
Tomatenpuree 1 el
Gedroogde tijm of gemengde kruiden ½ tl

Methode

1 Kook de aardappelen en laat 15 minuten sudderen tot ze gaar zijn.
2 Giet het kookvocht af en bewaar dit, pureer de aardappelen daarna met de Sriracha Mayonaise.
3 Verwarm de oven op 200°C/180°C hetelucht/gas 6.
4 Verwarm de olie. Voeg de ui toe en verhit 3-4 minuten op een middelhoog vuur, roer tot de ui zacht is.
5 Voeg het gehakt toe, spreid het uit met een houten lepel en verhit 3 minuten. Roer tot het niet meer roze is.
6 Voeg Lee Kum Kee (Professional NL) Glutenvrije Oestersaus toe, de wortels en knoflook, en verhit nog eens 3 minuten.
7 Voeg de linzen, tomatenpuree, tijm en 250 ml afgegoten water toe van de gekookte aardappelen.
8 Goed mengen en laten sudderen, 10 minuten afdekken en dan in een ovenvaste schotel plaatsen.
9 Doe daar de aardappelpuree over en bak het 30 minuten.
 
share on facebook
Tweet
send email
print

Meer Westers Recepten

By accepting or continuing to browse this site, you are agreeing to our use of cookies and our privacy policy