Bedek het varkensvlees met maismeel en bak in de olie tot het goudbruin is.
Voeg de witte peper, gember en sausmix toe en breng aan de kook.
Laat het 1 uur en een kwartier met een deksel op de pan sudderen tot het varkensvlees zacht is en het vocht is gereduceerd tot een dikke saus. Voeg indien nodig meer water toe om uitdrogen te voorkomen.
Serveer met de lente-ui als garnering.